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公布食譜
牛腱肉及牛筋肉：自己吃的，當然要買好的肉囉。而且還要挑對、挑好的肉販哦，同樣部位的肉，品質好壞，味道還是有差別的。
肉先汆燙去血水。備用。
熱鍋爆香拍碎的大蒜，炒洋蔥，洋蔥稍軟出水後，加蕃茄醬、砂糖，稍拌勻，將肉一起放入，加水至淹過肉，蓋上鍋蓋，煮到爛，約一小時。
最後加入滾刀塊的紅蘿蔔，煮到紅蘿蔔軟透，加點紅辣椒即可。
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- Mar 20 Tue 2007 04:17
紅燒牛肉食譜
相關文字老媽的紅燒牛肉
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牛腱肉及牛筋肉：自己吃的，當然要買好的肉囉。而且還要挑對、挑好的肉販哦，同樣部位的肉，品質好壞，味道還是有差別的。
肉先汆燙去血水。備用。
熱鍋爆香拍碎的大蒜，炒洋蔥，洋蔥稍軟出水後，加蕃茄醬、砂糖，稍拌勻，將肉一起放入，加水至淹過肉，蓋上鍋蓋，煮到爛，約一小時。
最後加入滾刀塊的紅蘿蔔，煮到紅蘿蔔軟透，加點紅辣椒即可。
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