背起行囊去旅行

我喜歡吃麵線。不論是不是手工的，只要它是不用調味的，因為麵線本身就是鹹的。



麵線最好的伴侶包括：燒酒雞湯、麻油雞湯、紅燒蹄膀。尤其麻油雞湯，那真是冬天最美的食物之一，可是這些伴侶們很麻煩，要事先準備好，而我，廚藝僅及煮熟可以吃而已，所以平常喜歡的麵線是非常單純的。



排行榜一：煮開一碗水，下麵線、切點肉絲、淋上蛋花即可。(其實我真正的最愛是在碗裡打上蛋汁，直接將煮好的麵線撈進碗裡，拌一拌，整個麵線變成金黃色後，再將湯放進去。但是，大家都說生蛋不衛生，所以，我只有偶而這樣做)。

肉絲可以依冰箱內有什麼材料而替換，魚餃、火鍋肉片、貢丸也是可以的，但個人認為肉絲就很讚了。



排行榜二：煮開一碗水，下麵線。撈起麵線拌點茶油即可。心情好再切點芹菜末或蔥末，不切也無所謂。



排行榜三：煮開一碗水，下麵線。撈起麵線拌上XO醬，當乾拌麵吃。這是最近才喜歡的吃法。



麵線真的很方便，因為本身就有鹹味，所以完全不必考慮調味，平常買一大把，要吃隨時都有，煮起來又快又方便，可比美三分鐘泡麵。懶惰時，我可以連續好幾餐都吃排行榜一。



唯一缺點是菜(纖維質)不足。