背起行囊去旅行

「好一朵美麗的茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人誇，讓我來將你摘下，送給別人家，茉莉花，茉莉花。」小巧可愛又潔白的茉莉花，是許多人鍾情的花卉，小巧晶瑩的花朵惹人憐愛，那淡淡怡人的清香，更是使人魂牽夢繫，久久不忘。無怪乎，自古以來這些小白花就是人們製作香油和香水的原料，歷久不衰，常受歡迎。而中國人更是鍾愛這種香味，連「國飲」中也找得到她的芳蹤，許多人愛喝香片，不就是無法忘懷那茶香中另外隱隱透出的芬芳。





　　除了是作為香料的事務性功能外，那小巧可愛的花型，同樣在情感上受人喜愛，騷人墨客亦常常將茉莉花入詩入詞。早期的台灣民謠中，善感的作詞家就以香雅純樸的茉莉花和清純的少女相比，如「六月茉莉」這首台灣民謠，歌詞就是以茉莉代表少女，以自述的口吻唱出情竇初開少女心聲，在等待情郎出現的期盼中，嬌嗔的神態栩栩如生，流露無疑。以花與少女相比，的確極為恰當。



　　宋朝一首詩則曰：「江梅去去木犀晚，萱草石榴刺人眼﹔茉莉獨立幽更佳，龍涎避香雪避花。」根本就是愛茉莉花愛到極點，將茉莉與江梅、木犀、萱草、石榴等各種深愛歡迎的香花相比較，認為江梅、木犀雖好，但開得時節太晚，萱草、石榴則太豔麗顯眼，只有茉莉是詩人最中意的，她的香、她的白，連龍涎、白雪都略遜一籌。



　　茉莉原產於印度、阿拉伯一帶，並不是中國原生花卉，她是在漢朝時才傳入中國。但茉莉花在中國人心目中受歡迎的地步，可以從她雖是來自異邦的植物，郤可以在中國的植物誌中占有一席之地，可見一般。漢文人陸賈所著《南越行紀》云：「南越之地，五穀無味，百花不香，惟末利邪悉花茗二花芳香，不隨水土而變。彼處女子，用綵絲穿花心以為首飾。」末利，就是家喻戶曉的茉莉花，自古至今，其受歡迎的容顏，依舊長在人們心中毫不褪色。



　　印度神話故事這麼說：有位高官的千金長得楚楚動人，她被太陽神看上了，兩人甜甜蜜蜜地沉醉在愛情中，過著快樂的日子。但好景不常，萬能的太陽神很快就移情別戀了，剎那間，美麗幸福的日子消失無蹤。多情的伊人被拋棄後，很快的憔悴下來，終為不堪折磨而自個兒了斷生命。不久，在她的墓地上長了一棵樹並且開出潔白芳香的花，這些花朵非常怕太陽，常常等到夜幕來臨時才敢綻放優雅芳香的小白花，於是人們稱她為「夜素馨」。



　　印度的年輕人喜歡送芳香的茉莉花給心愛的人，以示「愛慕」，而姑娘們更常將這美好的禮物插在髮上表示「不變的愛」，所以人們也將茉莉花稱為「愛之花」。茉莉花的花朵小巧可愛，花香怡人，是印度婚禮中不可或缺的花，但，同時也是葬儀中的花飾。



　　茉莉花為木犀科的木質半落葉性灌木，株高１～３公尺，莖弱枝繁，栽種時應注意立支架，植株叢生，略具蔓性﹔小枝略具稜脊，幼枝嫩，葉柄和葉脈上均披有柔軟茸毛。葉大對生，呈橢圓或廣卵形，葉脈羽狀，近全緣，葉色綠而光澤。



　　茉莉花花期甚長，約每年三月起即開始綻放，會一直持續開到十月左右。潔白的小花開於枝梢，有柄，單出或數朵、數十朵的成繖房狀排列。花色有白、黃、淡黃之分，花型有單、重瓣之別，花萼七至十裂被有細毛，裂萼狹長幾成線形，與花朵一樣具有香味﹔花瓣表面光滑呈橢圓狀，先端較鈍，約與花冠筒等長。花朵凋謝時，整朵花的花瓣會脫離花冠筒掉落，只有花冠筒和花萼留在枝梢，凋落的花瓣會呈現條狀的紅紫色斑紋仍具有餘香，這是一種同時具有綠化、美化、香化等多重效果的香花植物，也是人類千年以來應用得非常廣泛的一種香花。





初/1995.06

pchome新聞台2004.5.20